Zucchini Chutney
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Das Zucchini Chutney schmeckt hervorragend zu Fleischspeisen oder einfach zu Pasta. Ein Saucen - Rezept mit Pfiff. Tomaten Chutney
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Das Tomaten Chutney schmeckt würzig und gut. Hier ein einfaches Rezept das garantiert gelingt. Schnelles Kürbis-Chutney
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Chutneys sind im Moment sehr gefragt in den österreichischen Küchen. Probieren Sie dieses schnelle Rezept für einfaches Apfel-Chutney!
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Tomaten Chutney Rezept Schnell An Hartz Iv
Zutaten
Für
4
Gläser
700
g
Tomaten
10
Schalotten
(in feinen Würfeln)
500
ml
Weißweinessig
2
Stange
Stangen
Zimt
gestr. El
Meersalz
Zucker
gestr. Tl
Ingwer
(gemahlen)
Knoblauchzehen
(fein gehackt)
12
Gewürznelken
Chilischoten (entkernt und gehackt)
1
Bund
glatte Petersilie
250
neutrales Planzenöl
Senfkörner
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Zubereitung
Tomaten häuten, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln pellen, fein hacken und mit Weinessig, Zimtstange und Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Zucker, Ingwerpulver, feingehackte Knoblauchzehen, Nelken, gehackte Chilis und feingehackte Petersilie zugeben und unter ständigem Rühren fünf bis acht Minuten kochen lassen. Öl erhitzen, Senfkörner einrühren, eine Minute rösten lassen und zum Chutney geben. Tomaten-Chutney - Rezept | EDEKA. Weitere acht bis zehn Minuten kochen, bis das Chutney anfängt, dick zu werden. Heiß in Gläser füllen, gut verschließen und kühl stellen.
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Füllen Sie es in ein steriles Schraubglas und entnehmen Sie die entsprechende Menge stets mit einem sauberen Löffel! Tomaten chutney rezept schnell an hartz iv. Zum Sterilisieren können Sie Glas und Deckel in einen kleinen Kochtopf legen, in dem Sie beides für eine Minute mit kochendem Wasser bedecken. Wichtig ist, dass das Glas dabei komplett mit Wasser gefüllt ist. Danach lassen Sie alles an der Luft trocknen. Noch mehr Tipps haben wir Ihnen auf unserer Seite rund ums Konservieren von Obst und Gemüse zusammengestellt.
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Honig und Tomatenketchup bilden einen süßen Kontrast. Knoblauch und Schalotten verschaffen den passierten Tomaten noch mehr Würze, während frische Minze zusätzliche Frische liefert. Zu unserem Tomaten-Chutney können Sie aufgebackenes Baguette oder einen Nudelsalat anbieten. Auch indische Papadams, Toastbrot, Steak – dazu passt auch unsere Tomatenbutter –, Rührei, Käse sowie Reis-, Nudel- und Gemüsegerichte sind eine Option. Tipp: Wichtig ist, dass Sie für unser Chutney die Tomaten richtig einkochen. Nur so werden Sie schön weich. Nur so verdampft genügend Flüssigkeit, und Sie erhalten die sämige Konsistenz, wie bei unserem Original Tomatensugo-Rezept. Tomaten chutney rezept schnell md. Ähnlich verhält es sich, wenn Sie zu Mango-Chutney, Pflaumen-Chutney oder einer ganz anderen Variante tendieren. Probieren Sie zudem unser Birnen-Apfel-Chutney. Tomaten-Chutney: wochenlang haltbar im sterilisierten Glas
Unser Tomaten-Chutney kochen Sie aus der roten Variante. Theoretisch können Sie aber auch grüne Tomaten verwenden. Achten Sie dabei nur darauf, grün reifende Sorten zu verwenden, deren Fruchtfleisch sich auch bei voller Reife nicht rot färbt.
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Zubereitung:
fertig in 1 h 40 min
Fertig
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 1. Chutney Tomaten Rezepte | Chefkoch. 130 kcal (54%) mehr
Protein 15 g (15%) mehr
Fett 3 g (3%) mehr
Kohlenhydrate 251 g (167%) mehr
zugesetzter Zucker 100 g (400%) mehr
Ballaststoffe 33, 1 g (110%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 2 mg (250%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 11, 8 mg (98%)
Vitamin K 156, 3 μg (261%)
Vitamin B₁ 0, 8 mg (80%)
Vitamin B₂ 0, 6 mg (55%)
Niacin 10, 7 mg (89%)
Vitamin B₆ 1, 5 mg (107%)
Folsäure 379 μg (126%) mehr
Pantothensäure 4, 6 mg (77%)
Biotin 71, 2 μg (158%) mehr
Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr
Vitamin C 290 mg (305%)
Kalium 4. 142 mg (104%) mehr
Calcium 334 mg (33%) mehr
Magnesium 187 mg (62%) mehr
Eisen 7, 3 mg (49%) mehr
Jod 19 μg (10%) mehr
Zink 1, 5 mg (19%) mehr
gesättigte Fettsäuren 0, 7 g
Harnsäure 389 mg
Cholesterin 0 mg mehr
Zucker gesamt 242 g
Zubereitungsschritte
1. Die Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.