Grillhähnchen mit Zitronenfüllung
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
Gesamtzeit
1 Stunde, 10 Minuten
Zubereitung
Indirektes grillen
Bauchvoll
Grillhähnchen am Spieß gegrillt. Gefüllt mit Zitronen, Knoblauch und frischen Kräutern! Zutaten
1 stück Maishähnchen (Freilandhaltung, Grillhähnchen)
1 stück Biozitrone
3 Gewürznelken Knoblauch
4-5 Stücke Zweige Thymian, Rosmarin u Oregano (alles frisch)
3 Esslöffel groben Senf (Am besten diesen:)
3 Teelöffel Gewürz für Grillhähnchen
1 drizzle Salz
Brathähnchen Mit Speck-Füllung | Idee-Für-Mich.De
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Besonders eiweißreich
mit Couscous, Rosinen und Zimt
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Gefülltes Brathähnchen - Köstliche komplette Mahlzeit, die auch Kindern schmeckt
Hähnchenfleisch liefert besonders viel leicht verdauliches Eiweiß und Zink, schont aber gleichzeitig das Kalorien- und Fettbudget. Die saftig-würzige Füllung bringt Ballaststoffe und wertvolle Pflanzenstoffe für das Immunsystem auf den Teller. Beim Hähnchenkauf lohnt es sich, nicht knickerig zu sein: Vom Biobauern kostet das Federvieh zwar etwas mehr, schmeckt aber dafür auch sehr köstlich und aromatisch. Füllung für brathähnchen. Statt Couscous kann die Füllung auch mit Bulgur zubereitet werden.
9 Brathähnchen Gefüllt Rezepte - Kochbar.De
4 Füllungen für Brathähnchen
Das bratfertig vorbereitete Hähnchen nicht zu prall füllen, da dann beim Braten die Haut platzt. Hals- und Bauchöffnung zunähen, gegebenenfalls auch dort ein paar Stiche machen, wo die Pürzeldrüsen entfernt worden sind. I. Brathähnchen mit Füllung - Rezept - kochbar.de. 100 g schaumig geschlagene Margarine mit 1 Ei, 100 g eingeweichtem, fest ausgedrücktem Weißbrot und den fein zerkleinerten Innereien des Geflügels vermengen. Die Masse kräftig mit Salz, einer Spur Muskat und möglichst auch gehackter Petersilie abschmecken. II. 200 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) mit 1 fein geschnittenen kleinen Zwiebel, 50 g eingeweichtem, fest ausgedrücktem Weißbrot, 2 Eßlöffel Tomaten - oder Paprikamark, 1 Ei, Salz und Paprika oder Pfeffer, nach Belieben auch ein wenig abgeriebener Zitronenschale verarbeiten. III. Die fein zerkleinerten Geflügelinnereien mit 125 g Kalbsleberwurst oder dem Inhalt einer kleinen Dose Geflügelleberpastete, 1 Ei, Salz, einer Spur Muskat und 1 bis 2 Eßlöffel gehackter Petersilie verrühren.
Brathähnchen Mit Füllung - Rezept - Kochbar.De
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Gefülltes Brathähnchen Rezept | Eat Smarter
1. Für die Füllung Fleisch und Schinken sowie evtl. die Innereien des Hähnchens in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. 2. Einen halben Apfel, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Brandy, einige zerriebene Nelken, Salz und Pfeffer mit der Fleischmasse verrühren. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 3. Das Hähnchen damit, von den Keulen her beginnend, füllen. Das Hähnchen mit der Füllung wieder in Form bringen. 4. Die Haut des Halses vorsichtig über die Öffnung legen und mit Küchengarn vernähen. Die Flügel des Hähnchens auf dem Rücken locker zusammen binden. 5. Öl und Butter erhitzen, Rosmarin zugeben und das Hähnchen von allen Seiten darin anbraten, mit Wein beträufeln und salzen. 6. Das Hähnchen ca. 1 1/2 Std. im Ofen garen, ab und zu wenden und mit heißer Brühe begießen. Dazu passen Rosmarinkartoffeln oder Bratkartoffeln. 7. TIP: Das Hähnchen am Vortag füllen und kalt stellen, damit das Fleisch gut durchzieht.
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