Der Kuchen reicht bei uns (2 Erwachsene) für ein Wochenende.
Mandarinenkuchen Mit Joghurt – Saftiger Kuchen Aus Der Kastenform | Ganz Normale Mama
Auch dieser Joghurt-Mandarinen-Becherkuchen ist rasch gemacht, denn durch den Joghurtbecher hat man gleich das passende Abmesswerkzeug zur Hand. Heize zuerst den Backofen auf 200°C vor und fette eine kleine Springform oder Kastenform mit Butter. Möchtest Du einen großen Kuchen backen, solltest Du die doppelte Menge an Zutaten verwenden. Mit der Hilfe des Joghurtbechers misst Du jetzt sämtliche Zuaten (bis auf die Mandarinen) ab und gibst sie in eine große Rührschüssel. Dann verquirst Du alles mit den Rührhaken des Handrührgeräts. Da man keine harte Butter verwendet, sondern Speiseöl, funktioniert das Verquirlen aber auch per Hand ganz gut. Zuletzt hebst Du die Mandarin-Orangen unter den Rührteig und füllst die Teig-Mischung in die gefettete Kuchenform. Rein damit in den Ofen und bei 200°C 45 Minuten backen. Mandarinenkuchen mit Joghurt – saftiger Kuchen aus der Kastenform | Ganz normale Mama. Damit der Kuchen an der Oberfläche nicht zu dunkel wird, solltest Du ihn nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäube ihn anschließend mit Hilfe eines Siebes mit Puderzucker.
Saftiger Blitz-Mandarinenkuchen Aus Der Kastenform | Rezept | Kuchen Mit Mandarinen, Mandarinenkuchen, Lebensmittel Essen
wer es gerne orangig mag, kann etwas geriebene Orangenschale dazunehmen, um den Teig zu verfeinern
Und so backt Ihr diesen Mandarinenkuchen
Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Öl (oder weiche Butter) mit einer Prise Salz schaumig rühren. Eier einzeln untermixen. Mehl mit Backpulver (und eventuell der Orangenschale) vermischen und kurz unterrühren. Mandarinen abtropfen lassen und unterheben. Den recht klebrigen und festen Teig in eine gefettete und evtl. mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben. Ich habe Backpapier reingelegt. Im auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten backen. Ruehrkuchen mit mandarinen kastenform . Die Backzeit variiert je nach dem Ofen. Ab 50 Minuten Stäbchenprobe machen, um zu überprüfen, ob der Mandarinenkuchen schon fertig ist. Abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und je nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder mit frischer Sahne servieren. Wer es mag, kann auch einen Orangen-Zitronen-Zuckerguss drüber träufeln. Guten Appetit! Der Mandarinenkuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig schön saftig.
Die Mandarinen machen diesen Kuchen ganz wunderbar saftig - und auch der Quark gibt ihm eine gewisse Lockerheit. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 1 Gugelhupfform von 22 cm Ø (12 Stücke)
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät dickschaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Quark und Mandarinen dazugeben und untermischen, dabei dürfen die Früchte zerfallen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, dazugeben und kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen. Schmand Kuchen Kastenform Rezepte | Chefkoch. Im Backofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 50 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
30 Minuten in den Backofen stellen, bis der Zahnstocher beim Einstechen trocken herauskommt. Nach dem Abkühlen kann der Mandarinenkuchen mit Puderzucker oder einer Glasur deiner Wahl dekoriert werden. So einfach! Voriges Rezept Stachelbeerkuchen mit Baiser Nächstes Rezept Kakao-Apfel-Mandel-Kuchen
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5 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Hilfe des Backpapiers aus der Form lösen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Kumquat verzieren
2. 2 Stunden Wartezeit
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
360 kcal 1510 kJ 5 g Eiweiß 16 g Fett 48 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli