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Wildsheinkeule Rezepte | Chefkoch
Die Keule in Scheibchen schneiden und - mit der Sauce in einem gesonderten Gefäß - zu Tisch bringen. Kohlenhydrate 2, 3 g Ballaststoffe Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis! Anzahl Zugriffe: 1499
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wildsheinkeule Rezepte | Chefkoch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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1. Die Keule gründlich waschen, vom dicken Fett befreien und in einen ausreichend grossen Bräter legen. 2. Wer frisches Suppengemüse verwendet, würfelt dieses jetzt, genau wie Zwiebeln und Knoblauch. Auf den Bildern wurde TK-Suppengemüse verwendet, da der Supermarkt leider nicht so frisches Gemüse zu bieten hatte... Das Gemüse auf der Keule verteilen. 3. Nun die Gewürze und Kräuter darüber verteilen, ruhig nicht zu geizig, denn die Sauce soll ja später ordentlich Geschmack haben! Piment, Wacholder und Nelken sollten vorher im Mörser zerstossen werden. 4. Das Ganze mit dem Wildfond oder der Brühe aufgiessen und wenn nötig mit Wasser verlängern. Der Braten sollte fast ganz in Flüssigkeit liegen. 5. Wildschwein Kul Rezepte | Chefkoch. Den Bräter verschliessen und bei 200 Grad mindestens 2, besser 2, 5 Stunden im Ofen lassen. Nach etwa 1, 5 Stunden nachsehen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist und mit Wasser aufgiessen. 6. In der Zwischenzeit die Kartoffeln (oder Reis) und den Rotkohl vorbereiten. Super schmecken zu der Keule auch Klösse.
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