So wird´s gemacht:
Lachs-Gnocchi-Gratin mit Dill-Sahne-Sauce
Bei diesem Lachs-Gnocchi-Gratin mit Dill-Sahne-Soße wird die Beilage zusammen mit dem Fisch gegart. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch und schmeckt der ganzen Familie. 10 SP pro Portion 💜💙
4 TK-Lachsfilets 500 g Gnocchi 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 großen EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne oder Sahneersatz mit 7% Fett 200 ml Milch 3 – 4 EL Dill frisch oder TK Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Lachsgewürz Salz, Pfeffer
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Gnocchi in einer Auflaufform verteilen und den gefrorenen Lachs darauf legen. Zwiebel fein hacken und mit der Butter in einem Topf auf kleiner Flamme glasig braten. Mehl zufügen, anschwitzen und mit Brühe, Sahne und Milch ablöschen. Unter Rühren aufkochen und mit Gewürzen, Kräuter und Zitronensaft abschmecken. 2 – 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Gnocchi mit lachs sahnesauce 2019. Danach über Lachs und Gnocchi gießen und für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen garen. Keyword Auflauf, Gnocchi, Lachs, Weight Watchers
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Gnocchi Mit Lachs Und Sahnesauce
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Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitungsschritte
1. Die Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken. Mit Mehl, Ei, Parmesan und Salz verkneten. Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen, in Stück schneiden und mit dem Gabelrücken ein Muster eindrücken. Nebeneinander auf ein Küchenbrett setzen und 15 Minuten ruhen lassen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi bei schwacher Hitze in 3-5 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. 2. Die Sahne mit der Milch in einem Topf erhitzen, Parmesan und Brühe einrühren, abschmecken, mit Soßenbinder eindicken. Gnocchi mit lachs und sahnesauce. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Die Gnocchi in die Soße geben, untermengen. Den Parmaschinken klein zupfen und unter die Gnocchi mischen. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren. Ähnliche Rezepte
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Gnocchi Mit Lachs Sahnesauce Di
Aus LECKER 15/2012
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Zutaten
500
g
frische Gnocchi (Kühlregal)
Salz
150
Räucherlachs
1
Bund
Dill
Zwiebel
1–2
EL
Öl
125
Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
Schlagsahne
200
ml
Gemüsebrühe
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und ca. 2 Minuten garen (bis sie oben schwimmen). In ein Sieb gießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen
2. Lachs in Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf einige Fähnchen zum Garnieren, fein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Frischkäse, Sahne und Brühe zufügen und unter ständigem Rühren aufkochen. 2–3 Minuten köcheln lassen
3. Rezept für Gnocchi in Lachs-Sahne-Sauce - TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt. Lachs und Dill, bis auf 1 Teelöffel zum Garnieren, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gnocchi zufügen, kurz erhitzen. Gnocchi in Soße mit Dill bestreut und Dillfähnchen garniert auf Tellern anrichten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
480 kcal 2010 kJ 16 g Eiweiß 25 g Fett 47 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
Gnocchi Mit Lachs Sahnesauce 2019
Erhitze nun die Butter in einer tiefen Pfanne (hier reicht mittlere Hitze völlig aus, denn Butter brennt bei zu starker Hitze rasch an) und gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Schwitze alles an, bis die Zwiebeln glasig sind und lecker duften. Reduziere die Hitze und rühre das Mehl langsam (um Klümpchen zu vermeiden, kannst du es im Vorfeld auch einmal durchsieben) in die Buttermasse, bis eine sämige Paste entstanden ist. Mehl zu den angeschwitzen Zwiebeln Gut verrühren Milch dazu und einrühren wenn die Masse klumpenfrei ist, den Rest der Milch dazu geben Salz und Pfeffer dazu Lachs und Spinat dazu
Gieße jetzt langsam und unter Rühren ca. 100ml der Milch an und vermenge alles ordentlich, füge dann die restliche Milch hinzu. Lachs mit Gnocchi in Zitronensoße Rezept | LECKER. Lasse nun die Soße bei mittlerer Temperatur kurz aufkochen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist und schmecke sie dann mit Salz und Pfeffer ab. Zum Schluss füge den Lachs und den Spinat hinzu und lass das Gericht so lange köcheln bis der Lachs gar und der Spinat zusammengefallen ist.
20 Min. normal 3, 73/5 (13)
Lachs - Nudelpfanne
mit Gurken und Senfsauce
45 Min. pfiffig
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