Verwendung
Pflaumen und Zwetschgen sind vielseitig verwendbar:
Süß zubereitet: Kuchen, Marmelade, Gelee, Kompott, Pfannkuchen, Obstsalat, Quark- und Joghurtspeise
Herzhaft zubereitet: Füllung für Knödel, aromatisch-fruchtige Zugabe bei Fleischsoßen
Alkoholische Getränke Pflaumenwein, Zwetschgenschnaps
Einkauf und Verarbeitung
Beim Einkauf nur frisch aussehende Pflaumen und Zwetschgen mit einer glatten Schale auswählen. Das Fruchtfleisch sollte fest und frei von Maden sein. Sind die Pflaumen schon überreif, ist das Fruchtfleisch sehr weich bis matschig, so dass sie für Kuchen weniger geeignet sind. Pflaumen und Zwetschgen können einige Tage in Kühlschrank aufbewahrt werden und zwar ungewaschen, da durch das Waschen die Schutzschicht entfernt wird und sie so schneller verderben. Zwetschgen und Pflaumen eigenen sich sehr gut zum Einfrieren. Zwetschgen oder Pflaumen: Gibt es da einen Unterschied? › foodies Magazin › ...aus wahrer Liebe zum Kochen. Dazu die Früchte halbieren, den Stein entfernen und auf ein Backblech legen. Dieses sollte mindestens eine Stunde im Gefrierfach sein, bevor die Früchte in einen Gefrierbeutel oder eine Gefrierbox gefüllt werden.
Feige Pflaume Unterschied And Beyond
Ihr Ballaststoffgehalt ist mit 1, 6 Prozent recht hoch. Da Pflaumen mehr Zucker enthalten als anderes Obst, ist ihr Kaloriengehalt auch etwas höher. So liefern 100 g Pflaumen 47 kcal, während 100 g Erdbeeren 32 kcal oder 100 g Pfirsich 40 kcal haben. Trockenpflaumen liefern deutlich mehr Kalorien, nämlich 225 kcal pro 100 g.
Pflaumen enthalten viele Vitamine wie das Provitamin A (= Carotin), Vitamin C und E, die das Immunsystem stärken und widerstandfähig gegen Stress machen. Die ebenfalls reichlich enthaltenen B-Vitamine stärken das Nervensystem und verbessern die Konzentrationsfähigkeit. Weiterhin sind in den blauen Früchten Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer und Zink enthalten. Pflaumen und Gesundheit
Schneller Energiespender Durch den hohen Zuckergehalt eigenen sich Pflaumen als schneller Energiespender. Gut gegen Verstopfung Pflaumen sind reich an Ballaststoffen wie Zellulose und Pektin. Dies gilt insbesondere für getrocknete Pflaumen. Pflaume & Zwetschge - der feine Unterschied | tegut.... Diese werden am Vorabend eingeweicht und am nächsten Morgen zum Frühstück gegessen.
Pflaumen und Zwetschgen – im Alltag werden die beiden Fruchtsorten gerne einmal durcheinander geworfen. Wir erklären den Unterschied. Pflaumen und Zwetschgen werden gerne miteinander verwechselt, obwohl es klare Unterschiede gibt: Zwetschgen sind länglich, Pflaumen eher gleichmäßig rund. Zudem sind Zwetschgen zumeist von einer dünnen weißen Schutzschicht aus natürlichem Fruchtwachs überzogen. Pflaumen verfügen dagegen über eine durchgehende Furche oder Naht im Fruchtfleisch. Feige pflaume unterschied and beyond. Das Fruchtfleisch der Zwetschgen ist prinzipiell fester und trockener als das von Pflaumen und auch der Kern ist länglich. Auch geschmacklich bestehen Unterschiede zwischen Zwetschgen und Pflaumen: Während Zwetschgen einen süß-säuerlichen Geschmack haben, ist das saftigere Fruchtfleisch der Pflaumen süßer. Unterschiede beim Kochen und Backen - Zwetschgen Zwetschgen sind länglich Zwetschgen und Pflaumen sind verwandt, aber zum Backen oder Kochen unterschiedlich gut geeignet. Für beides, sowohl das Kochen als auch das Backen, kann die Zwetschge genutzt werden.