102, 00 m² Wohnfläche 4 Zimmer Wohnung
35578 Wetzlar
150. 000, 00 EUR
Verkehrswert
Argetra GmbH Verlag für Wirtschaftsinformation
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35633 Lahnau
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Viel Zeit zur Regeneration haben die Kieler jetzt aber nicht. Schon am Sonntag (16. 05 Uhr/Sky) steht die nächste Bundesliga-Partie auf dem Programm. Zu Gast in der Kieler Arena ist dann die MT Melsungen, die am Donnerstag eine knappe 31:32-Niederlage beim HC Erlangen hinnehmen musste.
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Einfache Soße Putenfleisch Rezepte | Chefkoch
Zutaten
Für
8
Portionen
Pute
1
(klein, etwa 5 kg; am besten Bio, z. B. Dithmarscher Geflügel)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Gemüsezwiebel
Stange
Stangen
Staudensellerie
50
Gramm
Butter
Lorbeer
(für die Deko)
Soße
2
EL
Mehl
Eier
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Zubereitung
Die Pute von innen und außen gründlich abspülen, dabei den Beutel mit den Innereien (für die Sauce) aus der Bauchhöhle nehmen. Überschüssiges Fett aus dem Bauch entfernen. Eventuell noch vorhandene Federkiele mit einer Pinzette entfernen. Pute von innen und außen gut trocken tupfen, salzen und pfeffern. Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Zwiebel abziehen und halbieren. Selbstgemachte soße zu putenfleisch. Sellerie putzen, abspülen und eventuell halbieren. Zwiebelhälften und Staudensellerie in die Bauchhöhle der Pute geben. Die Butter schmelzen und die Pute damit einstreichen. Auf ein Backblech oder in einen großen Bräter geben. Die Pute in den Backofen schieben und etwa 30 Minuten braten. Dann den Ofen auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 herunterschalten und weitere 3 Stunden braten (man rechnet etwa 20 Minuten für 500 g Gewicht).
Geschrieben von Thora am 22. 12. 2010, 7:30 Uhr
Hallo
Die Frage steht ja schon oben. Ich habe noch nie eine gefllte Pute gemacht und brauche deshalb hilfe bei der So Dank euch allen
Und ein frohes Fest
5 Antworten:
Re: Wie bekomme ich eine leckere Soe zu meiner Pute
Antwort von Anita78 am 22. 2010, 8:40 Uhr
hallo
wenn deine put im ofen ist ist ja bratensaft dabei. wenn deine pute fertig ist nimmst den bratensaft in einen topf und dickst es an, mit einer mehlschwitze oder mit speisestrke oder mit einen soenbinder. wenn die soe gebunden ist kannst sie dan abschmecken, kannst vom geschmack her auch ein bissi von der flle mit rein mixen. lg anita
Beitrag beantworten
Antwort von annipanni am 22. 2010, 13:14 Uhr
Hallo,
Zu jeglichem Geflgel passt auch sehr gut eine Fruchtsoe. Sauce zu putenfleisch. Z. b. aus pfeln oder gemischtes Obst (Pfirsiche aus der Dose, Kirschen, Birnen, exotische Mischung gibts auch als Dosenzeug usw. )
Die Apelsoe wird nur wei, dekorativer ist die gem. Variante m. d Kirschen, da rot bzw. mehr Farbe durch das Obst.