Die Schichttorte mit Frischkäsecreme schmeckt leicht und hat einen Zitronen und Vanille Geschmack. Die Torte wird aus einem einfachen Rührteig mit Schmand und Milch zubereitet und mit einer Creme geschichtet. 4. 3 Sterne von 40 Stimmen
Teig
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
170 g Butter, weich
300 g Zucker
3 Eier
120 ml Milch
180 g Schmand
1-2 TL Öl
Creme
230 g Frischkäse
115 g Butter, weich
125 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
½ Zitrone
Zuckerstreusel, nach Belieben
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Weiche Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren. Nach und nach die Milch hinzufügen und den Schmand zugeben. Die Mehlmischung in Teilen in die Schmandmasse geben und alles zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Eine Springform mit 15/18 cm Durchmesser leicht einfetten. Torte mit frischkäsecreme videos. ⅓ des Teigs hineinfüllen und gleichmäßig in der Form verteilen. Den Teigboden bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen. Zwei weitere Teigböden ebenfalls ausbacken.
Torte Mit Frischkäsecreme 2019
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Torte Mit Frischkäsecreme Videos
Zutaten
Für
1
Kuchen
Für den Biskuit
7
Eier
180
Gramm
Zucker
200
Mehl
TL
Backpulver
Päckchen
Vanillezucker
Prise
Prisen
Salz
Für die Creme
800
Frischkäse
Puderzucker
Zitronenschalen
(fein abgerieben)
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Zubereitung
Trennt das Eiweiß vom Eigelb und schlagt es mit etwas Salz zu festem Eischnee. Rührt das Eigelb und den Zucker in einer zweiten Schüssel cremig. Gebt den Eischnee auf die Eigelb-Zuckermasse und siebt Mehl und Backpulver darauf. Vermischt alle Zutaten vorsichtig mit einem Schneebesen. Legt den Boden einer 28-Zentimeter-Springform mit Backpapier aus. Damit der Biskuit aufgeht, werden die Ränder nicht gefettet. Füllt den Teig in die Form und backt ihn für rund 30 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze). Belegt den Kuchenrost mit Backpapier. Torte mit frischkäsecreme 2019. Löst den Boden aus der Form, stürzt ihn auf den Kuchenrost und lasst ihn abkühlen. Zieht das Backpapier vorsichtig ab und schneidet den Tortenboden in drei gleich dich Scheiben. Das geht am besten mit einem möglichst langen Sägemesser.
Torte Mit Frischkäsecreme Video
Den Rand dabei gut festdrücken. In den Kühlschrank stellen. Die Götterspeise mit dem Wasser in einen Topf geben und kurz quellen lassen. In eine Rührschüssel die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif aufschlagen, sodass sie noch nicht ganz steif ist. Den Frischkäse, den Zucker und den Zitronensaft hinzugeben und weiterrühren. Nur noch kurz schlagen, damit die Sahne nicht gerinnt. Abschmecken und ggf. Zucker oder Zitrone nachgeben. In den Kühlschrank stellen. Die Götterspeise kurz unter Rühren auf dem Herd erhitzen (nicht kochen! ) und gut abkühlen lassen. Rikes Backschule: Torte mit Frischkäsecreme | BRIGITTE.de. Die Creme mit der abgekühlten Götterspeise gut vermengen und gleichmäßig auf den Teig verteilen. Mindestens vier Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Die drei übrigen Löffelbiskuit ebenfalls zermahlen und gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Guten Appetit! Kommentare
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