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"Das soll die Reinigung erleichtern", erläutert Wilhelm Schmid. Das Eichen darf nicht fehlen und ergibt oft krumme Zahlen. "31" steht zum Beispiel auf einem kleinen Fass und markiert damit dessen Fassungsvermögen in Litern. Was so viel Arbeit macht, kann nicht ganz billig sein, aber die Schmid-Fässer bleiben gefragt. Nicht zuletzt gibt es ein unschlagbares Argument. "Bier vom Holzfass schmeckt einfach riesig", sagt Wilhelm Schmid. "Da kommt nichts anderes ran! Fassfabrik schmid preise auction. "
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Handgefertigte Fässer sind das Kapital von Wilhelm Schmid. Er gilt als letzter Schäffler in München und stellt die hölzernen Behälter in dritter Generation nach alter Tradition her. (Foto: Richter)
Die Zeit scheint stehen geblieben zu sein, hier inmitten von Hochhäusern und der Hektik von München. Ein paar hundert Meter weiter tobt der Verkehr über die Donnersberger Brücke, Baulärm erfüllt die Luft, Menschen hasten geschäftig vorbei. Und plötzlich diese Idylle, diese Ruhe, sobald es auf das rund 7000 Quadratmeter große Areal der Fassfabrik Wilhelm Schmid in Laim geht. Bierfässer aus Holz (Kegs) | B2B Firmen & Lieferanten | wlw.de. Eine meterdicke Linde steht gleich am Tor, Amseln singen wie in einem Wettstreit ihr Frühlingslied, es pfeift und zwitschert an allen Ecken und Enden. Eine grüne Insel inmitten der Landeshauptstadt tut sich dem Besucher auf und lässt ihn staunen. Überall unter den Bäumen stapeln sich Holzfässer, kleine, mittlere und solche, in denen selbst ein "g'standnes" Mannsbild Platz fände. Hier liegen Bandeisenringe bereit und dort rund vier Zentimeter dicke Eichenhölzer, zum Trocknen gestapelt – der Fachmann spricht von Dauben, aus denen der Fassmacher die runden Behälter baut.
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"Zuerst sind die kleineren wieder gefragt gewesen, dann auch die großen. " 200 Liter fasst das größte, sie werden "Hirschen" genannt, weil sie gefüllt etwa dem Gewicht eines ausgewachsenen Geweihträgers entsprechen. Rund 1000 Fässer aller Größen entstehen in dem Sechsmannbetrieb pro Jahr, etwa 700 werden repariert. Die Herstellung bleibt Handwerk im besten Sinn. Die Fassmacher stutzen die Daubenhölzer auf gleiche Länge, fräsen sie außen und innen, werfen sie gebündelt in kochendes Wasser, um die nunmehr biegsamen Hölzer zu formen und zu einem Rumpf zusammenzusetzen. Mit der Fräse entstehen Nuten für die Böden, Kimme genannt, bevor es ans Ausdrehen geht, worunter der Fachmann das innenseitige Hobeln versteht. Gewöhnliches Schilfgras dient jeweils als Dichtmaterial zwischen den Teilen. Fassfabrik schmid preise viagra. Sind die Böden montiert, erfolgt das außenseitige Hobeln ("Abdrehen"), das Beschlagen mit Metallreifen und das Eindrehen der Metallbüchsen, wie die Spundringe heißen. Beim Pichen der Fässer kleidet der Schäffler die Innenseite mit heißem Baumharz aus.
Er kennt den Sound und weiß, dass diese alte Anthor-Anlage so die Metallringe auf die Fässer setzt. Setzen ist in dem Fall eine geradezu lächerliche Verharmlosung des Vorgangs. Und die Anthor zwar ein uraltes Gerät, aber was ist bei diesem Beruf schon alt. Fassfabrik schmid preise park. SZ-Plus-Abonnenten lesen auch:
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