Aktualisiert: 12. 07. 2021 - 15:35
Fix ohne Fix
Pasta Calabrese – leckere Penne in Paprika-Sahne-Soße
Foto: Getty Images/Mariha-kitchen
Randvoll mit Geschmack: Probieren Sie unsere Pasta Calabrese – ganz ohne Fertigsoße! Pasta Calabrese kennen Sie bislang nur als Fertigprodukt aus der Tüte? Wir verraten Ihnen, wie einfach Sie die Nudeln in cremiger Paprika-Sahne-Soße selbst machen können. Zutaten für 4 Portionen:
400 g Penne
4 Schalotten
3 Knoblauchzehen
2 Paprika, rot
2 Fleischtomaten
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
200 g Frischkäse
1 Becher Schlagsahne
Salz, Pfeffer
eine Prise Zucker
Chiliflocken
Parmesan, gerieben
Petersilie, zum Dekorieren
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Penne nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Nun das Gemüse vorbereiten. Schalotten und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Einfaches Paprika Pesto Rezept (alla Calabrese - Vegan). Paprika und Tomaten abwaschen. Bei der Paprika das Grün und das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch kleinschneiden.
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EL
Olivenöl
2
Ricotta
Salz
Pfeffer
Stabmixer
Gefäß, hoch
Calabrese Soße Rezept Son
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