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Stärkender Eiweiß-Kick
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Griechischer Auberginenauflauf - Für eine knusprige Kruste sorgt geriebener Käse. Yummie! Zubereitung:
fertig in 2 h 5 min
Fertig
Im Vergleich zu klassischem Moussaka haben wir hier auf Hackfleisch verzichtet, denn wenn wir zu häufig Fleisch essen, kann dies die Entstehung von Darmkrebs fördern. Stattdessen überzeugt der griechische Auberginenauflauf mit Auberginen und Kartoffeln. So hält die Aubergine reichlich Anthocyane bereit. Diese natürlichen Farbstoffe weisen eine starke antioxidative Wirkung auf. Sie binden im Körper freie Radikale und schützen somit die Zellen vor Schädigungen. Griechischer auberginenauflauf vegetarisch. Warum Kartoffeln vom Vortag verwenden? Die resistente Stärke aus Kartoffeln kann vom Körper nicht abgebaut werden und dient unseren nützlichen Bakterien als Nahrung. Damit der griechische Auberginenauflauf nicht zu matschig wird, ist das vorherige Salzen der Auberginenscheiben sinnvoll. Dadurch wird dem Gemüse Wasser entzogen.
Griechischer Auberginenauflauf: Rezept Mit Cremigem Feta - Bildderfrau.De
Zutaten
Für
2
Portionen
0. 5
Zucchini
Aubergine
Tomaten
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
8
El
Öl
250
g
Lammhackfleisch (ersatzweise Rinderhackfleisch)
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
gehackter Majoran (ersatzweise 1 Tl getrocknet)
3
Eier
(Kl. M)
150
ml
Milch
50
Feta
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Zubereitung
Zucchini und Aubergine in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. 2 El Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hack darin braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran untermischen. Das Fleisch in eine hohe ofenfeste Form geben (ca. 18 x 10 cm). Griechischer Auberginenauflauf: Rezept mit cremigem Feta - bildderfrau.de. 3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Auberginen und Zucchinischeiben darin hellbraun anbraten und salzen. Dann auf einen Teller geben. Restliches Gemüse ebenso anbraten. Tomaten-, Auberginen- und Zucchinischeiben auf das Hack schichten. Eier und Milch in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab pürieren.
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Zubereitungsschritte
1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und alles unter Rühren krümelig anbraten. Die Petersilie waschen, einige Zweige für die Dekoration zurücklegen, den Rest hacken, mit den Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. 3. Die Auberginen waschen, die Enden abschneiden, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Griechischer Auflauf Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. Abtupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einer heißen Pfanne mit 2 eL Öl von beiden Seiten kurz anbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen, gut abtropfen lassen und pellen. Ausgekühlt in Scheiben schneiden. 4. Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren und unter Rühren die Milch dazugeben.
Griechischer Auflauf Vegetarisch Rezepte | Chefkoch
1. Auberginen und Zucchini putzen (evtl. streifig schälen). Kartoffeln schälen. Alles in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und Haut abziehen. Die Hälfte davon klein würfeln. Paprikas halbieren, Trennwände und Kerne entfernen und kurz abspülen, in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. 2. Petersilie fein hacken. Eine feuerfeste Form einfetten, Tomatenwürfel, Auberginen, Zucchini, Paprika und Kartoffeln einschichten, jede Schicht mit der Petersilie besteuen, salzen und pfeffern. Basilikumblättchen drüberstreuen. Backofen auf 180 Grad (Heißluft ca. 160 Grad) vorheizen. Olivenöl in eine kl. Schüssel geben, Knoblauch pressen und dazugeben, verrühren und über
3. unser Gemüse geben. Die restlichen Tomaten in Scheiben schneiden und schön drüberlegen. Das ganze mit Alufolie abdecken und ca. 1 Stunde ab in den Backofen, dann Folie abnehmen und noch ca. 30 min. weiterbacken. Schmeckt superlecker mit frischem Weißbrot, vor allem kann man damit die Soße aufstippen....
Tipp:
Damit dir das Moussaka beim Schneiden und Herausnehmen aus der Form nicht zerfällt (wie bei mir), solltest du sie nach dem Backen erst noch einige Minuten außerhalb des Backofens leicht auskühlen lassen, damit die Masse etwas stockt.
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Termine &Amp; Veranstaltungen | Wurfscheiben Arena Brunnen
25. Februar 2015
Disziplinen:
Trap (sportlich & jagdlich), Skeet (sportlich & jagdlich), Jagdparcours, Doppeltrap, 25m-Schießstand, 100m-Schießstand, laufender Keiler 50m
Preise für Wurfscheiben:
Die aktuellen Rundenpreise finden Sie auf der Internetseite des JSSV Herrieden-Wiesetz. Darf eigene Munition genutzt werden? Ja
Kann Munition vor Ort erworben werden? Was kostet die Munition? keine Angabe
Mit welchem Ladungsmaterial darf geschossen werden? Blei
Einschränkungen bezüglich Flinten und Munition:
Keine Angabe
Sollen sich Gastschützen im Vorfeld anmelden? Nein
Stehen Leihflinten zur Verfügung? Wie hoch ist die Leihgebühr? Schutzbrille & Gehörschutz können ausgeliehen werden? Ist Schießen auch für Anfänger möglich? Preisliste - Jagd- und Sportschützenverein Herrieden-Wieseth e.V.. Voraussetzungen für die Schießstandnutzung:
Regeln der Sportordnung des DSB
Essen & Trinken:
Warme Küche am Samstag
Kann der Schießstand gemietet werden? Öffnungszeiten
Dienstag – 13:00 bis 17:00 Uhr
Samstag – 09:00 bis 17:00 Uhr
Dienstags ist von April bis Oktober geöffnet.
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Montag, Mai 16th, 2022 Der JVW sagt Danke für 25, 40 und 50 Jahre Mitgliedschaft
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