Ich platziere die Früchte gerne mittig in der Cremeschicht. Aber die Früchte oder Fruchtstücken können vor dem Füllen auch vorsichtig unter die Creme gehoben werden. So sind sie dann später in der gesamten Füllung verteilt. Das ist einfach Geschmacksache. Kennt ihr eigentlich schon das Rezept für meine erfrischende Mango-Joghurt-Torte? Boden für käsesahnetorte einfach und schnell. Sie schmeckt absolut köstlich und ist auch recht unkompliziert in der Zubereitung. Ich liebe Mangos und in der Kombination mit Joghurt und Limette schmeckt sie besonders sommerlich. Aber hier geht es ja eigentlich um meine Käse-Sahne-Torte und deshalb geht´s jetzt auch gleich zum Rezept…♥
Zutaten für die Käse-Sahne-Torte:
(für eine Springform von 26cm)
Biskuitteig:
6 Eier, zimmerwarm
200 g Zucker
1Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft*
1 Prise Salz
180 g Mehl
50 g Stärke
1 Tl Backpulver
50g Butter, geschmolzen
Füllung:
350g Mandarin-Orangen, abgetropft (von 2 Dosen á175g)
1 Pckg. Sofortgelatine (30g)
500 g Quark (Magerquark oder 20% F)
10 0g Puderzucker
Schalenabrieb von 1 (Bio-) Zitrone + Saft 1/2 Zitrone
1 Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft
600g Schlagsahne, kalt
2 Päckchen Sahnesteif oder 4 Tl SanApart
zusätzlich:
Puderzucker
Käse-Sahne-Torte zubereiten:
Den Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier auslegen.
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Das Gemisch dann bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei gut rühren, bis die Creme andickt. Ist die Creme fester, den Topf vom Herd nehmen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der heißen Creme auflösen lassen. Dann auch die Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie durch die Gelatine fest wird. Währenddessen die Sahne steif schlagen. Ist die Creme dann etwas fester, kann sie wieder aus dem Kühlschrank genommen werden. Dann den Quark und die Sahne unter die Creme rühren und den letzten Teelöffel Zitronensaft hinzugeben. Käsesahne Torte (wahlweise mit oder ohne Boden Backen) - Rezept - kochbar.de. Jetzt den Boden horizontal halbieren. Der untere Teil kommt wieder zurück in die Form. Den Formrand mit einem breiten Streifen Backpapier auslegen. Die Cremefüllung jetzt hineingeben und gut glatt streichen. Dann den zweiten, oberen Teil des Bodens auf die Creme legen. Tipp: Damit ihr die Torte hinterher besser in Stücke schneiden könnt, könnt ihr den oberen Boden schon bevor ihr ihn auf die Creme legt in 12 Stücke zerteilen. Dann einfach die Stücke auf der Creme wieder zusammensetzen.
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Backofen auf 170 °C Ober-Unter-Hitze (150°C Heißluft) vorheizen. Eier, Prise Salz und Zucker zu einer cremigen, hellen Masse aufschlagen. (Ruhig 10 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. ) Mehl, Backpulver und Stärke vermischen und dazu sieben. Behutsam unterheben. Die geschmolzene Butter ebenfalls sehr vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 35-40 Min. backen. (Bitte rechtzeitig die Stäbchenprobe machen). Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen, dabei mit einem Geschirrtuch abdecken. Mandarinen-Käsesahnetorte Rezept | tegut.... Füllung und Fertigstellung:
Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen. Sahne mit dem Sahnesteif/ SanApart steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Quark, Instantgelatine, Zitronensaft und -Schalenabrieb, Puderzucker sowie Vanilleextrakt verrühren. Danach die Sahne vorsichtig unterheben. Den abgekühlten Biskuitboden einmal quer durchschneiden. Am besten den unteren Teil später als Deckel für die Torte verwenden. Den oberen Teil des Biskuitsbodens auf einen Kuchenteller setzen und mit einem Tortenring umschließen.
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In eine neue Schüssel gibst du nun den Magerquark mit dem Wasser und dem Puderzucker. Dies verrührst du wieder mit deinem Rührgerät. Jetzt holst du dir einen Kochtopf und gibst dort einen Klacks der Quarkmischung sowie die Gelatine hinein, die du zuvor aus dem Wasserbad genommen und ausgedrückt hast. Den Herd stellst du auf eine niedrige Stufe und rührst so lange um, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Diese Quark-Gelatine-Mischung aus dem Topf kommt nun in die restliche Quarkmischung. Alles wird wieder mit deinem Rührgerät umgerührt. Nun fügst du noch die steifgeschlagene Sahne zu der Creme hinzu. Heb diese am besten mit einem Teigspatel unter. Boden Für Käse Sahne Rezepte | Chefkoch. Jetzt holst du dir den abgekühlten Biskuitboden, den du mit einem scharfen Messer mittig durchschneidest. Die Oberseite des Biskuitbodens legst du beiseite und umschließt jetzt die Unterseite mit dem Rand deiner Springform. Dann kommt die Quarkmasse in die Form und wird oben mit einem Teigspatel glattgestrichen. Den Deckel des Biskuitbodens legst du anschließend auf die Quarkcreme und drückst diesen mit den Händen leicht fest.
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Aber für so selten gebrauchte Motive sind sie natürlich eine günstige Alternative. Zu den Formen gibt es natürlich keinen verstellbaren passenden Tortenring. Damit die Torte trotzdem mit einer zunächst sehr weichen und erst später durch Kühlung festen Creme gefüllt werden kann, kann in der Backform gefüllt werden. Dafür wird die Form komplett mit Frischhaltefolie ausgelegt. Dann kommt der erste Boden in die Form, mit der späteren Oberseite nach unten. Anschließend die Füllung, dann wieder der Boden und so wird die Torte gekühlt. Boden für kaesesahne torte . Nachdem die Füllung fest geworden ist, kann die Torte gestürzt werden. Durch die Frischhaltefolie in der Form lässt sie sich leicht lösen. Einen Nachteil hat die Methode allerdings: Biskuit und auch andere Kuchen schrumpfen beim Auskühlen, so dass sie ein paar Millimeter kleiner als die Backform sind. Dadurch schließt die Form beim Füllen nicht eng mit dem Biskuit ab und etwas Creme läuft heraus. Durch die Folie wird das recht gut eingedämmt, aber es steht später trotzdem etwas Creme über.
Dabei nicht zu viel rühren, damit die Luftigkeit des Biskuitteiges nicht zerstört wird. Zuletzt die flüssige Butter kurz einrühren. Den Teig in die bereit stehende kleine Kuchenform einfüllen, etwas glatt streichen und sofort in den auf 180 ° C vor geheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend einschieben. Den Biskuit bei 180 ° C, mit Ober/Unterhitze etwa 25 Minuten zu einem hellen, zart gefärbten Kuchen backen. Den Biskuitkuchen einige Minuten in der Form auskühlen lassen. Mit einem Messer vorsichtig die Ränder lösen, anschließend auf ein Kuchengitter, welches zuvor mit einem Stück Backpapier belegt wurde, stürzen und das mit gebackene Backpapier abziehen. Wenn der Biskuitkuchen ganz ausgekühlt ist kann man die Füllung zubereiten. Dazu >den kalten Biskuit einmal quer durchschneiden. Die Oberseite des Kuchens, welcher für das Abdecken der Käsesahnetorte dienen soll, mit einem Messer gleich in 8 gleichmäßige Kuchenstücke aufschneiden. Für die Füllung:
4 Blatt weiße Gelatine für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
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Autor: Gast am 14. 07. 2016 Bewertung:
Etwas teuer und die Zahlungsart Rechnung heute bestellen erst später bezahlen klappte erst nicht. Aber sonst hat alles super geklappt
Autor: Gast am 08. 2015 Bewertung:
Produkt ging nach Österreich, war in Vorarlberg nirgends zu bekommen. Genau das was ich gebraucht habe, super!! Autor: Gast am 05. 06. 2014 Bewertung:
Hab diesen Schlauch gekauft, damit ich nicht immer die Schläuche beim Rückspülen der SFP austauschen muss. Einfacher jetzt,
Ventil zu, Schlauch drann, Rückspülen oder Ablassen
Autor: Gast am 22. Schlauch und Schlauchtülle mit Überwurfmutter | online kaufen | IBC Tank/ Container, IBC Zubehör & Regenwassertank | Class Regenwassertanks & Zubehör. 08. 2012 Bewertung:
Das bestellte Teil war am nächsten Tag da, es gab keine sehr zufrieden.
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Autor: Gast am 30. 2012 Bewertung:
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